Página do Facebook
Página do Instagram
Página de Contactos
Gastronomia
Sabores únicos que marcam os sentidos
Num território marcado por verdejantes paisagens onde se encontram solos férteis do Vale do Lena aos típicos e caraterísticos muros de pedra calcária que definem a paisagem serrana de São Mamede, são muitos os motivos para se deixar deliciar pelos sabores e aromas únicos desta região.
-
Tachadéu
- Sendo a criação do porco mais do que um hábito, antes uma necessidade das gentes das aldeias, as matanças constituíam-se como atividade recorrente destes lugares e que originaram a criação de alguns petiscos que são autênticas iguarias, apreciadas por muitos.
Neste contexto surgem as conhecidas fritadas, confecionadas em tacho de barro, a que se chama “Tachadéu”, um dos pratos típicos do Reguengo de Fetal.
-
Morcelas de arroz
- A Alta Estremadura é a região por excelência das morcelas de arroz, existindo aproximadamente 20 variedades distintas deste enchido e que se assume como marca ancestral das matanças do porco.
Na Batalha existem diferentes tipos de morcela de arroz, destacando-se a morcela “branca”, tradicional da localidade de Reguengo do Fetal, e que na sua confeção não inclui o sangue do porco.
-
Cavacas de Reguengo do Fetal
- Esta é uma das iguarias bastante características do concelho da Batalha, mais especificamente da Freguesia de Reguengo do Fetal. Dizem os mais antigos que as tradicionais cavacas são originárias de Ponte de Lima e trazidas para o Reguengo através de Maria dos Ramos, originária daquela localidade minhota.
As cavacas do Reguengo são bastante procuradas, especialmente nos dias festivos desta aldeia do concelho da Batalha, apresentando-se imaculadamente brancas, com um sabor e texturas originais.
-
Pudim da Batalha
O Pudim da Batalha surgiu nos anos 30 do século XX. A receita tem na sua base ovos e amêndoa. Apresenta uma textura suave e um sabor intenso. Tornou-se um símbolo da doçaria local. É muito apreciado por visitantes e residentes.
-
Enoturismo
- Já com diversos prémios conquistados no plano nacional e no estrangeiro, os vinhos da Adega Cooperativa da Batalha assumem-se como excelentes embaixadores desta região, com solos férteis e clima temperado que influenciam qualitativamente a produção vitivinícola da região. O destaque recai para os nectares “Real Batalha” e “Baga”, que se assumem como vinhos singulares, constituíndo uma excelente forma de conhecer e saborear este território.
Mais info em ADEGA DA BATALHA